Alhamdulillah..selesai open house semalam..sangat bersyukur semua hampir licin dan terasa berkatnya..
Letih?? Tak sangat sekalipun tak tidur elok 2malam..sampai tengah malam semalam flat benar rasanya..
Alhamdulillah lagi sekali.. Nasi semalam dah habessss.. encik suami masak sendiri semua nasi arab lahm mandhi n kambing berempahnya dengan bantuan saya dan konco2 (kakak dan abang ipar).
Menu semalam
~ NASI ARAB LAHM MANDHI
~KAMBING BEREMPAH
~AYAM BAKAR
~SALAD SAYUR DAN MANGGA
Hari ni mengemas pula..dannn
Kambing rempah tinggal sikit agi jadinya masak nasi arab sendiri lunch ni..
Sesiapa dekat meh la nak makan...
Ni resepi suka hati kita..kalau nak yang strict n proper kena minta kat tuan syed ye^^..
masak tadi xsilap dlm 2 1/2cawan beras basmathi
2sb minyak sapi
2sb minyak
4ulas bawang merah besar-hiris
Bunga lawang, cengkih,pelaga, kayu manis
2bji tomato belah 4..
2hlai daun pandan- simpul
Rempah lahm mandi 1 1/2 sudu.
Susu cair
Stok ayam/daging
Garam gula sikit
Daun ketumbar-potong kasar
Cara2:
Panaskn minyak sapi dan minyak..tumis bwang sampai caramelized kemudian tumis rempah 4beradik tu..masukkan rempah mandhi kemudian tomato...da sebati sume masukkan stok n susu, perasakan dengan garam gula..
Bahnn tumisan tu nant curah atas beras yg dah di rendam..kalau air nampk tak cukup tambah dgn air panas skit..gaul dan biar masak..
Akhir sekali tabur daun ketumbar cincang dan gaul..ohh sungguh sedap bau jadiknya
Menu daging kambing berempah next trip k..
Selamat mencuba!!
No comments:
Post a Comment