Homemade beef lasagna

Recipe for BEEF LASAGNA (6 pax)

Ingredients:

For the red sauce:

• 375gram minced meat

•4 table spoon of tomato puree

•1 potato (peeled n cubed)

•salt n pepper

•mix herbs if any

•2 cloves of garlics (crushed)

•1 cup of beef stock if any  (if not use hot plain water)

Steps:

1. Saute garlics with meats. Then pour in tomato puree. Then pour in beef stock. Put in potato n cook till smooth.

2. Cook it well then season with salt, pepper n herbs.

For the white sauce (bechamel sauce):

•2 tablespoon of butter

•2 tablespoon of flour

•1/2 cup of milk

•20g of cheese cream

•pinch of salt

Steps:

1. Melt butter in hot pan, put in flour n stir it well.

2. Pour in milk n stir it gently till simmer with low heat.

3. Add in cream cheese n melt it well. Pinch of salt too.

**Steps to gather all ingredients

• 6 pieces of lasagna pasta

• handful of shredded mozarella cheese

1. Layer 2 pcs of lasagna pasta at the botton of baking pan.

2. Pour in red sauce then followed by bechamel sauce.

3. Layer 2pcs of pasta and repeat 2nd step.

4. Last layer should be bechamel sauce then sprinkle mozarella cheese.

5. Bake in the oven in 200'c for 20-25minutes.

HAPPY BAKING!!

BEFORE

AFTER

Menu hari ini..

Lunch 26.6.13.. ada tetamu tuan Syed Mun'em, tapi makan lauk hop ada je la ye^^

~sambal sotong
~sayur lemak tauge kacang panjang
~kerabu sotong
~tembikai..

Resepi sambal sotong (ni kita buat ikut suka kita je tau, banyak kali buat pun macam ni jugak rasa..^^)

Bahan2:
• 7 ekor sotong medium size
•1 1/2 biji bawang merah besar (kisar)
• 10-13 cili kering (rebus dan kisar)
• asam jawa/ asam keping
• garam gula
•kicap hitam sikit

Cara2:

1. Celur hirisan sotong dalam air panas 30 saat. Tos dan ketepikan. (Sotong tak perlu masak lama nanti liat tak sedap)
2. Panaskan 2 sudu minyak dan tumis bawang dan cili kisar tadi sampai naik minyak..ehh pecah minyak ^^..
3. Masukkan air asam jawa atau asam keping, dan perasajan dengan garam gula n kicap.
4. Masak sekejap dan masukkan sotong kemudian gaul 2 mibit gitu..
5. Siapp!!

Resepi kerabu sotong (tak berapa nak cukup barang tadi tapi boleh je makan rasa kerabu pun^^)

Bahan2:
• 3 ekor sotong medium saiz (celur dan asingkan)
• 1 bunga kantan (hiris nipis)
• 3 cili hijau & 1cili merah (hiris halus)
• 1 ulas bawang merah (hiris)
• 1/2 biji limau nipis
• garam, gula dan sedikit sos ikan..

Cara2:
1. Satukan semua dalam satu bekas bersama sotong dan gaul rataa..siappp!

*kalau ada kacang panjang (hiris), serai (hiris), udang kering (sangai dan tumbuk sikit)
Masukkan juga dalam kerabu..best juga..ikut selera masing2 dan adanya bahan^^

Resepi sayur lemak tauge dan kacang panjang (macam lauk asrama)

Bahan2:
• 1 mangkuk Tauge
• 5 batang kcang panjang (potong ikut sesuai)
•1 keping tauhu (potong kiub 9)
• 1 lada merah (hiris panjang)
• 1/2 mangkuk bilis (bersih, rendam air panas dan tumbuk)
•1 ulas bawang merah (potong besar)
•1/2 cawan santan
•1 1/2 cawan air panas (saya guna air rebusan sotong di atas..maksimumkan kesedapan dan tingkatkan penjimatan)

Cara2:
1. Masukkan air panas, bilis, bawang, kacang panjang dan lada merah.
2. Kemudian masukkan tauhu dan tauge..perasakan dengan garam gula siap!!

Makan tembikai sejuk2 dulu sebelum lunch...Alhamdulillah..sedapppnya nikmat Allah ni..

selamat makan tengahari..jangan lupa bersyukur!!